天然醸造、木樽熟成２年　黒豆のお味噌

病気ではないけれど、何となく身体の調子がイマイチ・・・

最近お肌の調子があまり・・・お化粧のノリも・・・

そのような方には、腸内環境を改善することが重要な様です。

腸内環境を改善するには、食物繊維と醗酵食品がとても有効です。


現代の医療研究の成果からも
免疫の７割程度を腸が担っている。
と発表されています。


発酵食品の代表はお味噌！

でも、本物のお味噌と、お味噌もどきは違います！

本物のお味噌の原料は

大豆　と　糀　と　塩
この３つ以外の事が商品の裏側にある「一括表示」
に記載しているものは、本物と言えるのかは？です。




通常、お味噌は、仕込んで最低でも半年、可能なら
１年以上寝かせて熟成・醗酵させることで、

例えばジコピリン酸という放射性物質を除去してくれる
優れた物質をはじめ、

様々な有用物質を生成してくれます。


お安いお味噌は、そんなにも長期間待てないので、
加温した場所で醗酵を早めたり、
様々な添加物で味を味噌風味に整えて、
お味噌として販売している様です。


選択はご自由ですが、
腸内環境をよりよくしてくれるのはどういうお味噌なのか
せっかく食べる物なので考えたいですね＾＾


一人ひとり、腸内にいる　腸内細菌は異なります。

その腸内細菌が喜ぶのは、食物繊維（水溶性）と
醗酵によって様々な有用物質が含まれた
発酵食品なのです。

その代表がお味噌！

そうです。日本の伝統的な食品ですね。

お味噌は、畑のお肉！と言われる大豆（食物繊維と必須アミノ酸を含むタンパク質の宝庫）を糀と塩で熟成さて作ります。






農薬化学肥料不使用　自社栽培の黒豆大豆と米糀（自社米）にて仕込み、
杉樽で熟成させたお味噌です。
300ｇ

空気穴が付いた袋を使用しておりますが、
袋の中でも醗酵が続いています。
冬季は常温発送致しますが、保存は要冷蔵にてお願い致します。