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【4年熟成・木樽仕込み】黒てん味噌（限定30kg）
¥1,800
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「4年の時が、すべての素材を芸術に変えました。」 （株）ありがとうファームの代表作「黒てん味噌」が、4年の熟成を経て完成しました。
この味噌には、私たちの「食の安全」への信念が詰まっています。 海の汚染を案じて採用した「モンゴル産岩塩・天外天塩」、そして名水として知られる飛騨「たんなか高原の湧水」。自家栽培の黒大豆を、美味しんぼゆかりの種麹で醸し、木樽で4度もの冬を越させました。
3年熟成では辿り着けなかった、重厚なコクと圧倒的な旨み。 在庫はわずか30kg。この一袋が、あなたの食卓に「本物の発酵」をお届けします。
●原材料：黒大豆（自家栽培・農薬不使用）、米麹（飛騨産）、岩塩（モンゴル産） ●熟成期間：2022年1月〜2026年1月（4年熟成）
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