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かおり広がる! 雪下で越冬した・訳あり 有機ニンジン こだわりの在来品・種筑紫野五寸(洗い3kg訳あり品)
¥1,280
在来品種「筑紫野五寸」です。 ※二股や形が変わったもの、大小、途中でカットした人参が主体です。 洗ってありますが、表面のへこんだ部分にごくわずかに土が残っている事もあります。 また、大変勢いよく土から頭が飛び出した元氣印!人参もあり、そのこたちは寒さに当たって頭の部分が紫色などに変色している場合がありますが、問題なくお召し上がりになれます。 無論、無農薬で、かつ国内でも貴重な国の資源として指定された貝化石、乳酸発酵飼料を食べている健康な乳牛の牛糞堆肥等を施用し、太陽熱を使って土壌中で醗酵させる処理を行った畑に播種。 標高600~700mの高冷地の寒暖差、そして晩秋からの霜、冬の降雪 こうした厳しい自然環境の中で、育ち、雪の下で越冬したニンジンさんです。 からだの内部では、光合成や土中から吸い上げた養分を使って 糖分やビタミンC、カロテン等に換えて行きます。 こうした過程で、酵素や種々のアミノ酸等を生成するのに微量のミネラルが必要になってきます。 植物の体内に取り込まれるこうしたでんぷん(炭水化物=光合成生成物質)が多く、また必要な窒素分やミネラルが確保されていると、 それを基に 糖度の向上や貯蔵するでんぷん量、種々の抗酸化物質等の栄養価のアップという方向に向かいます。 このため、にんじんさんが大きくなってゆく生育後半、秋から初冬にかけて 葉にアミノ酸や植物ミネラル、酵素等のオリジナル液肥を3~4回散布し、 滋養豊かで栄養価のある人参に育ってくれるよう努力しております。 写真にあるデータは、毎年実施している野菜の健康診断の結果です。 平均値よりも高い抗酸化力・ビタミンCの値が出ており、 ありすぎると問題がある硝酸イオン値は低い数値となっています。 科学的なアプローチと、心を込めて感謝を作物さんに伝えることも させて頂いております。 播種する時にも、液肥をかける時にも 想いを込めて、 「栄養価が高く美味しいにんじんさんに育ってくれてありがとうございま~す^^」 と何度も声掛けしながら作業をしています。 (もう10年以上こうしているので、完全に習慣になっています^^;) しっかりとした人参の風味と甘みをお楽しみください♪
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野菜の栄養価コンテスト2020~24年5年連続「小松菜部門金賞」!2020年23年24年総合グランプリ受賞した農家の野菜セット!
¥2,500
SOLD OUT
【オーガニックエコフェスタ2020、23、24年】栄養価コンテスト グランプリ受賞 (5年間で3度のグランプリ受賞もこれまでの歴史の中で唯一) 2020年から5年連続で小松菜部門にて、最優秀賞を受賞。 美味しい飛騨の無農薬栽培野菜の詰め合わせをお届け! お野菜の合わせたレシピも付けています。 6月下旬から11月ころまで 出荷予定品目(変更する場合があります) トマト、ミニトマト、ピーマン、なす、賀茂なす、 空芯菜、きゅうり、ズッキーニ、万願寺唐辛子、 玉ねぎ、馬鈴薯、小松菜、ケール、レタス類、 人参、大根、かぶ、などの中から旬のお野菜をお届け。 当社の野菜の種は種子消毒で農薬処理したものを一切使用していません。 自家採取または在来種の種を使用するように取り組んでおります。 ここ数年、私達のお野菜を食べると元氣になる! というお客様が増えてきています。 本当に嬉しく、ありがたく、身の引き締まる思いです。 そして・・・ お客様からいただくご感想で 嬉しかったのは 私どもの野菜が届いて箱を開けると ホッとする・・・ というもの 嬉しいですね^^ そして、長年お付き合い頂いている お客様のお嬢様が大学生になって一人暮らしを始めて・・・ スーパーのお野菜を食べていたそうですが やっぱり ありがとうファームのお野菜がいい! と うちのお野菜に帰って来てくださいました。。。 とてもありがたいことです。 と同時に、責任を感じます。 それは、小さいお子様がいらっしゃるご家庭に お届差し上げる時には、 そのお子様の将来の味覚(お野菜やお味噌)に 影響がある。 ということでもあります。 飛騨は、雪解けから短い夏、 そして秋へと季節は移り 高原ゆえの昼間の温かさと朝夕の冷え込みが 味が濃く美味しい野菜を育みます。 降雪期になるとお休みしますが 翌春には定期購入のお客様は ほぼ戻って来てくださっています。 スーパーのお野菜とは別物! 味が濃い! というお声が多く寄せられています。 私達の、 飛騨のよりよき自然環境を先々の世代にという想い・・・ そして 食べて下さる方々の健康と笑顔を何より想い、 滋養豊富な薬菜をめざし、 「美味しく栄養豊富な野菜に育てくれてありがとうございます」 という声掛けを作物さんにしながら、 自家製造の液肥を最低1回はかけて お野菜が元氣に育つように、 そしてその元氣が食べて下さるお客様の元氣に繋がるように! 田畑と共に心を耕しております。 そして、土壌分析により、 特にミネラルの補給 酵素やアミノ酸の自家製調合液肥 これらを状況に合わせて施用しております。 こうした飛騨の風土と 私たちの想いが凝縮された 季節のおまかせ野菜セットです。 6~7種類のお野菜または加工農産物が入ります。 全て化学合成農薬・化学肥料不使用栽培の農作物です。 大部分は有機認証を取得した圃場です (圃場面積により、認証料金が異なるため、有機認証の畑と同じ栽培でも認証を取得していない畑の作物もあります。栽培方法は同じです) 自社にて種類が揃わない場合には、 飛騨高山エリアの農業者の作物が入ります。 (希にこれ以外の地域の物が入る場合もあります) こちらも農薬化学肥料不使用栽培です。 お届けは、毎週火曜日もしくは金曜日発送、翌日着 基本は、ご注文頂きましてから1~8日以内の発送日に 発送させて頂いております。 飛騨市 ふるさと納税お礼の品にエントリー中です。 https://item.rakuten.co.jp/f212172-hida/q090/ https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/4866102 (野菜の定期便) https://item.rakuten.co.jp/f212172-hida/q215/ https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/4902409 長文を最後までお読みくださいまして、 誠にありがとうございますm(_ _)m
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コクと甘み!プラス栄養価! 有機トマトとミニトマト 合計1kg!
¥1,800
SOLD OUT
清流の高冷地 飛騨神岡(ひだかみ)流葉 から ギュ っと味の詰まった 美味しいトマトとミニトマトの合計1kgの詰め合わせを (トマト約700~800g、ミニトマト約200~300g 多少前後します) お届けいたします。 (ミニトマトのヘタが取れているものも入ります) 9月末頃までの期間限定品です。 (こちらの品物は、常温便にてお届けさせていただきます) 一度食べると 甘さとコクにビックリ! される方が多くいらっしゃいます。 お野菜セット定期購入のお客様の人気 NO.1のミニトマトと 大玉トマトの贅沢セット!!! 共に有機JAS認証 2016年から、毎年野菜の健康診断を実施(毎年9~10月頃) 内容は、糖度、ビタミンC、抗酸化力、硝酸イオン の4項目の数値 (写真で2020年のトマトとミニトマトを掲載しています) 昨年のミニトマトは、ビタミンCの値が平均値の1.9倍! 同じくトマトは、1.2倍、 抗酸化力は、ミニトマトで平均値の1.6倍、トマトでは1.1倍 (検査機関でもあるメディカル青果物研究所の所長さんのお話では、 ここ数年、農産物のこうした機能やデータを住する生産者や消費者も増えてきており、 感心の高まりとともに、平均値も毎年上がっているとのことです。) (美味しい! そして、栄養価の高いお野菜をご提供することが使命! であり、お客様の健康や幸せ感に貢献ができることこそが、 私たちの存在価値) そう考えて、土づくりから栽培、そして出荷まで氣を抜かずに 心を込めてお届けさせていただいております。 トマト・ミニトマトの栽培の過程 まずは、土壌分析(特にミネラルの過不足とバランスをチェック) 次に、施肥設計(肥料の分量を決めます) 土に肥料を入れ耕して古くなったビニールハウスのビニールで 土を被覆して温度を上げて、土ごと発酵させます。 この過程で土の中では様々な微生物によって発酵が進み、 有用な物質が沢山生成される(と考えています) ビニールを外して 苗の植え付け。 約2月お世話をして徐々に赤く収穫が始まります。 できるだけ氣を付けていること 科学的な数値や分析などは大切ですが、 最も大切なのは、こころ 食べてくださるお客様を想い、 作物を育んでくれる自然への感謝 この気持を忘れないように 日々、土と共に心を耕し、 作物に向かい合うように心がけています。 飛騨の自然のめぐみをどうぞお楽しみください。 有機農業への想いがつづられています^^ https://www.youtube.com/watch?v=j_8zg49yJeQ