届いたら混ぜるだけ！手仕事の楽しさを味わう「究極の味噌作り」 「自分で味噌を作ってみたいけれど、準備が大変そう…」 そんな方にこそお届けしたい、飛騨の豊かな自然と、私たちのこだわりを凝縮した味噌作りセットです。 ありがとうファームでは、代々受け継がれてきた飛騨の在来大豆「はところし」を使用。 種子消毒から栽培期間中一貫して農薬や化学肥料を使用せず育てたお米で自家製麹を作り、大豆をふっくらと煮てミンチした状態でお届けします。 あとはご自宅で混ぜて、樽に仕込むだけ。 半年後、蓋を開けた瞬間の芳醇な香りと、一口食べた時の深い旨みをぜひ体験してください。 【ありがとうファーム 4つのこだわり】 命を繋ぐ在来大豆「はところし」 「あまりの美味しさに、鳩が喉を詰まらせてしまうほど」という言い伝えが名前の由来。タンパク質が豊富で、お味噌にすると圧倒的なコクと甘みが生まれます。自然栽培の農家さんから譲り受け、私たちが飛騨の地で自家採種を続けて5年目になる大切な種です。 清らかな水源「数河（すごう）の天然水」 神通川の水源地であり、広葉樹の森が広がる奥飛騨・数河の湧き水を使用。非常にまろやかなこの天然水を、大豆を洗う、浸す、煮る、といったすべての工程で使用しています。この水を使うために、私たちはわざわざ山へ汲みに行っています。 大自然の恵み「モンゴルの岩塩」 毎日食べるお味噌だからこそ、素材の純粋さを大切にしたい。そんな想いから、太古の地層から採掘されたモンゴル岩塩「天外天塩」を選びました。まろやかでカドのない塩気が、素材の味を引き立てます。 心を込めた「環境づくり」 モノ作りは心から。調理器具の清掃はもちろん、厨房が常に清々しいエネルギーで満たされるよう整え、食べる方の健やかな毎日を願いながら、一つひとつの工程を丁寧に行っています。 【セット内容（出来上がり 約2.5kg）】 煮出し済みミンチ大豆（約1,500g）： 届いてすぐに仕込めます。 自家製米糀（約750g）： 栽培期間中 農薬・化学肥料不使用のお米で作った、力強い生麹です。 モンゴル岩塩（約280g）： 塩分濃度 約11%の、体にやさしい配合です。 作り方マニュアル： 初心者の方でも安心。カビ対策も詳しく記載しています。 【お届けとスケジュール】 鮮度を保つため「冷蔵便」でお届けします。到着後は冷蔵庫で保管し、5日以内に仕込んでください。 第1回締切：1月30日(金) → 発送：2月6日(金)～8日(日) 第2回締切：2月6日(金) → 発送：2月12日(木)～14日(土) ※発送日のご希望がある場合は、注文時のメモ欄にご記入ください。 【店主より：手前味噌を勧める理由】 本来、お味噌の原材料は大豆・麹・塩の3つだけ。時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させることで、菌たちの「命の連鎖」が始まり、豊かな栄養が醸し出されます。 ご自身の手で仕込むことで、そのご家庭ならではの味わいに育っていくのが「手前味噌」の醍醐味です。毎日の調味料から、心と体が喜ぶものに変えてみませんか？

有機栽培のトマト・ミニトマト100％のトマトジュース ５００ｍｌ　２本クラフト箱入りの商品です。 ありがとうファームオリジナルの巻紙にて包装させて頂きます。 お歳暮など　熨斗の対応もさせて頂いております。 その旨ご注文時にお知らせください。 高冷地の寒暖差、そして豊かな広葉樹の森から溢れ出る 清らかな天然ミネラルウォーター 美しく厳しい飛騨の気候風土が美味しいトマト・ミニトマトを育みます。 しっかりした美味しいトマトとミニトマトは しっかりとした土が土台です。 美味しさと栄養価を高める為に 自家製米糠肥料 ミネラル・酵素・アミノ酸液肥　も自家配合 食べて下さる方の笑顔を思いうかべ 「美味しく栄養価のあるトマトさんに育ってくれてありがとうね～」 と種や畑や作物に言葉で伝えながら　 種まきや液肥の葉面散布、お世話などを させていただいています。 そうしてできた有機栽培のトマト・ミニトマト100％のトマトジュースです。 トマトジュースが苦手！ という方も飲めてしまう(^_^) トマトジュースとビールのカクテル　レッドアイは特にお勧めです！ 地元で有名なトマトジュース加工農園さんに製造委託したところ、 担当者の方が、 「おたくのトマトは洗う時に全て水に沈んだので、びっくりした。強いこだわりを感じた」 とおっしゃって下さいました。 ジュースのラベルと一括シール張りは「飛騨市障がいのある人を支える会」に有償にて委託させて頂いております。

あの三越伊勢丹様にもふるさと納税の商品としてこのトマトジュース、 そして　トマトやミニトマトも選ばれています。 その秘密は・・・ 高冷地の寒暖差、そして豊かな広葉樹の森から溢れ出る 清らかな天然ミネラルウォーター 美しく厳しい飛騨の気候風土が美味しいトマト・ミニトマトを育みます。 しっかりした美味しいトマトとミニトマトは しっかりとした土が土台です。 美味しさと栄養価を高める為に、 土壌分析による養分の過不足を計測します。 特にミネラル成分のバランスを取り、 土の中の微生物とトマト・ミニトマトの 根っことの共生関係をより強固にできるように 乳酸菌密度の高い牛糞堆肥と ミネラル・酵素・アミノ酸液肥を施用 更に、植物活性を高める為に 育苗の際、稚苗期に根っこの大半を切り取り 生存の危機からトマトミニトマトの生命力を格段に強くする 断根栽培を行い、より美味しいトマトミニトマトを育みます。 （根を切ってもほぼ100%近くの苗が新たな根を出して育ってきます） そして、そうして畑に植え付けたトマトミニトマトさんたちに、 食べて下さる方の笑顔を思いうかべ 「美味しく栄養価のあるトマトさんに育ってくれてありがとうございま～す」 と想いを込めて言葉で伝えていきます　 種まきや液肥の葉面散布などのお世話をさせて頂く時に 声掛けをさせていただいています。 そうしてできた有機栽培のトマト・ミニトマトは、 毎年野菜の健康診断にて概ね平均以上の結果を出せています （糖度、ビタミンC、抗酸化力、硝酸イオン値を測定、写真に測定結果を掲載） このような原材料のみで作ったトマトジュースです。 ご自身へのプチはれの日のプレゼントに 毎朝の活力に 大切な方への贈り物に ご利用いただければと存じます トマトジュースは苦手！ という方も飲めてしまう(^_^) トマトジュースとビールのカクテル　レッドアイは特にお勧めです！ 地元で有名なトマトジュース加工農園さんに製造委託したところ、 担当者の方が、 「おたくのトマトは洗う時に全て水に沈んだので、びっくりした。強いこだわりを感じた」 とおっしゃって下さいました。 ジュースのラベルと一括シール貼りは 「飛騨市障がいのある人を支える会」に 有償にて委託させて頂いております。 お飲みいただく方、 飛騨地域の自然環境、 飛騨の地域で共に暮らす障がいのある方々 みんなの幸せに繋がるように 日々、大地とともに心を耕し続けてまいります ここまでお読みいただき 本当にありがとうございますm(_ _)m 尚、このジュースの蓋を開ける際に、蓋の切り口でお怪我をされた方がいらっしゃいます。念の為、メーカーにまで問合せをして、そうした報告は他にはありません。という確認を取ってはおりますが、小さなお子様などが開ける際には十分にお気を付け下さい。

送料無料！※申し訳ございませんが、沖縄・北海道への送付は対象外とさせて頂きますm(__)m あの三越伊勢丹様にもふるさと納税の商品としてこのトマトジュース、 そして　トマトやミニトマトも選ばれています。 その秘密は・・・ 高冷地の寒暖差、そして豊かな広葉樹の森から溢れ出る 清らかな天然ミネラルウォーター 美しく厳しい飛騨の気候風土が美味しいトマト・ミニトマトを育みます。 しっかりした美味しいトマトとミニトマトは しっかりとした土が土台です。 美味しさと栄養価を高める為に、 土壌分析による養分の過不足を計測します。 特にミネラル成分のバランスを取り、 土の中の微生物とトマト・ミニトマトの 根っことの共生関係をより強固にできるように 乳酸菌密度の高い牛糞堆肥と ミネラル・酵素・アミノ酸液肥を施用 更に、植物活性を高める為に 育苗の際、稚苗期に根っこの大半を切り取り 生存の危機からトマトミニトマトの生命力を格段に強くする 断根栽培を行い、より美味しいトマトミニトマトを育みます。 （根を切ってもほぼ100%近くの苗が新たな根を出して育ってきます） そして、そうして畑に植え付けたトマトミニトマトさんたちに、 食べて下さる方の笑顔を思いうかべ 「美味しく栄養価のあるトマトさんに育ってくれてありがとうございま～す」 と想いを込めて言葉で伝えていきます　 種まきや液肥の葉面散布などのお世話をさせて頂く時に 声掛けをさせていただいています。 そうしてできた有機栽培のトマト・ミニトマトは、 毎年野菜の健康診断にて概ね平均以上の結果を出せています （糖度、ビタミンC、抗酸化力、硝酸イオン値を測定、写真に測定結果を掲載） このような原材料のみで作ったトマトジュースです。 ご自身へのプチはれの日のプレゼントに 毎朝の活力に 大切な方への贈り物に ご利用いただければと存じます トマトジュースは苦手！ という方も飲めてしまう(^_^) トマトジュースとビールのカクテル　レッドアイは特にお勧めです！ 地元で有名なトマトジュース加工農園さんに製造委託したところ、 担当者の方が、 「おたくのトマトは洗う時に全て水に沈んだので、びっくりした。強いこだわりを感じた」 とおっしゃって下さいました。 ジュースのラベルと一括シール貼りは 「飛騨市障がいのある人を支える会」に 有償にて委託させて頂いております。 お飲みいただく方、 飛騨地域の自然環境、 飛騨の地域で共に暮らす障がいのある方々 みんなの幸せに繋がるように 日々、大地とともに心を耕し続けてまいります ここまでお読みいただき 本当にありがとうございますm(_ _)m

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