食べてくださる方の美容と健康に 腸内環境を改善する醗酵食品がとても有効です。 お味噌汁にお野菜を主体とした食物繊維を入れるとより腸内のお通じも良くなるようですね。 現代の医療研究の成果からも 免疫の７割程度を腸が担っている。 と発表されています。 発酵食品の代表はお味噌！ でも、本物のお味噌と、お味噌もどきは違います！ 本物のお味噌の原料は 大豆　と　糀　と　塩　 の３つだと考えています。 通常、お味噌は、仕込んで最低でも半年、可能なら １年以上寝かせて熟成・醗酵させることで、 例えばジコピリン酸という放射性物質を除去してくれる 優れた物質をはじめ、 様々な有用物質を生成してくれます。 腸内環境をよりよくしてくれるのはどういうお味噌なのか せっかく食べる物なので考えたいですね＾＾ 一人ひとり、腸内にいる　腸内細菌は異なります。 その腸内細菌が喜ぶのは、食物繊維（水溶性）と 醗酵によって様々な有用物質が含まれた 発酵食品なのです。 その代表がお味噌！ そうです。日本の伝統的な食品ですね。 お味噌は、畑のお肉！と言われる大豆（食物繊維と必須アミノ酸を含むタンパク質の宝庫）を糀と塩で熟成さて作ります。 農薬化学肥料不使用　自社栽培の黒豆大豆と米糀（自社米）にて仕込み、 木樽で熟成させたお味噌です。 300ｇ 空気穴が付いた袋を使用しておりますが、 袋の中でも醗酵が続いています。 冬季は常温発送致しますが、保存は要冷蔵にてお願い致します。 この機会に是非ともご利用ください。

【オーガニックエコフェスタ2020、23年】栄養価コンテスト　グランプリ受賞 2020年から４年連続で小松菜部門にて、最優秀賞を受賞させて頂きました！ 美味しい飛騨の無農薬栽培野菜の詰め合わせをお届け！ お野菜の合わせたレシピも付けています。 ８月から９月　出荷予定品目（変更する場合があります） トマト、ミニトマト、ピーマン、賀茂なす、 空芯菜、きゅうり、ズッキーニ、モロヘイヤ、万願寺唐辛子 玉ねぎなど 当社の野菜の種は種子消毒で農薬処理したものを一切使用していません。 自家採取または在来種の種を使用するように取り組んでおります。 ここ数年、私達のお野菜を食べると元氣になる！ というお客様が増えてきています。 本当に嬉しく、ありがたく、身の引き締まる思いです。 そして・・・ お客様からいただくご感想で 嬉しかったのは 私どもの野菜が届いて箱を開けると ホッとする・・・ というもの 嬉しいですね＾＾ そして、長年お付き合い頂いている お客様のお嬢様が大学生になって一人暮らしを始めて・・・ スーパーのお野菜を食べていたそうですが やっぱり　ありがとうファームのお野菜がいい！ と　うちのお野菜に帰って来てくださいました。。。 とてもありがたいことです。 と同時に、責任を感じます。 それは、小さいお子様がいらっしゃるご家庭に お届差し上げる時には、 そのお子様の将来の味覚（お野菜やお味噌）に 影響がある。 ということでもあります。 飛騨は、雪解けから短い夏、 そして秋へと季節は移り 高原ゆえの昼間の温かさと朝夕の冷え込みが 味が濃く美味しい野菜を育みます。 降雪期になるとお休みしますが 翌春には定期購入のお客様は ほぼ戻って来てくださっています。 スーパーのお野菜とは別物！ 味が濃い！ というお声が多く寄せられています。 私達の、 飛騨のよりよき自然環境を先々の世代にという想い・・・ そして 食べて下さる方々の健康と笑顔を何より想い、 滋養豊富な薬菜をめざし、 「美味しく栄養豊富な野菜に育てくれてありがとうございます」 という声掛けを作物さんにしながら、 自家製造の液肥を最低１回はかけて お野菜が元氣に育つように、 そしてその元氣が食べて下さるお客様の元氣に繋がるように！ 田畑と共に心を耕しております。 そして、土壌分析により、 特にミネラルの補給 酵素やアミノ酸の自家製調合液肥 これらを状況に合わせて施用しております。 こうした飛騨の風土と 私たちの想いが凝縮された 季節のおまかせ野菜セットです。 6～7種類のお野菜または加工農産物が入ります。 全て化学合成農薬・化学肥料不使用栽培の農作物です。 大部分は有機認証を取得した圃場です （圃場面積により、認証料金が異なるため、有機認証の畑と同じ栽培でも認証を取得していない畑の作物もあります。栽培方法は同じです） 自社にて種類が揃わない場合には、 飛騨高山エリアの農業者の作物が入ります。 （希にこれ以外の地域の物が入る場合もあります） こちらも農薬化学肥料不使用栽培です。 お届けは、毎週火曜日もしくは金曜日発送、翌日着 基本は、ご注文頂きましてから１～８日以内の発送日に 発送させて頂いております。 飛騨市　ふるさと納税お礼の品にエントリー中です。 https://item.rakuten.co.jp/f212172-hida/q090/ https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/4866102 （野菜の定期便） https://item.rakuten.co.jp/f212172-hida/q215/ https://www.furusato-tax.jp/product/detail/21217/4902409 長文を最後までお読みくださいまして、 誠にありがとうございますm(_ _)m

昼夜の寒暖差が大きくなり、味が乗ってきています！ 清流の高冷地　飛騨神岡（ひだかみ）流葉　から ギュ　っと旨みの詰まった 美味しい有機トマト１ｋｇ前後の詰め合わせお届けいたします。 9月末頃までの期間限定品です。 トマトがお好きな方にぜひお召し上がりいただきたい 在来品種　アロイトマト　飛騨にて自家採種５年もの とF1品種麗月が入ります。 甘みと酸味、そしてアミノ酸が複雑に旨みを醸し、 何とも言えない後味と余韻が残ります（個人の感想ですが・・・） 2016年から、毎年野菜の健康診断を実施 内容は、糖度、ビタミンC、抗酸化力、硝酸イオン　の４項目の数値 （写真で2020年のトマトとミニトマトを掲載しています） 昨年のトマトは、ビタミンCの値が平均値の1.2倍！ 同じくミニトマトは、1.9倍、 抗酸化力は、トマトで平均値の1.1倍、ミニトマトでは1.6倍 （検査機関でもあるメディカル青果物研究所の所長さんのお話では、 ここ数年、農産物のこうした機能やデータを住する生産者や消費者も増えてきており、 感心の高まりとともに、平均値も毎年上がっているとのことです。） 美味しい！　そして、栄養価の高いお野菜をご提供させて頂き、 お客様の健康や幸せ感に貢献ができることこそが、 私たちの存在価値。 そう考えて、土づくりから栽培、そして出荷まで氣を抜かずに 心を込めてお届けさせていただいております。 トマト・ミニトマトの栽培の過程 まずは、土壌分析（特にミネラルの過不足とバランスをチェック） 次に、施肥設計（肥料の分量を決めます） 土に肥料を入れ耕して古くなったビニールハウスのビニールで 土を被覆して温度を上げて、土ごと発酵させます。 この過程で土の中では様々な微生物によって発酵が進み、 有用な物質が沢山生成される（と考えています） ビニールを外して　苗の植え付け。 約２月お世話をして徐々に赤く収穫が始まります。 科学的な数値や分析などは大切ですが、 最も大切なのは、 こころ 食べてくださるお客様を想い、 作物を育んでくれる自然への感謝 この気持を忘れないように 日々、土と共に心を耕し、 作物に向かい合うように心がけています。 飛騨の自然のめぐみをどうぞお楽しみください。 有機農業への想いがつづられています＾＾ https://www.youtube.com/watch?v=j_8zg49yJeQ

ご覧いただきありがとうございます。 清流の高冷地　飛騨神岡（ひだかみ）流葉　から ギュ　っと味の詰まった 美味しいミニトマト約８００gをお届けいたします。 一度食べると　甘さとコクにビックリ！という方が多くいらっしゃいます。 （個人の感想ですので保証はできませんm(__)m） お野菜セット定期購入のお客様の人気　NO.1の 有機認証ミニトマトです！ 自家製の米糠ボカシ肥料とこだわりの牛糞堆肥 シリカやカルシウムだけではなくマグネシウム等を含む 富山県産の貝化石 お味噌の製造時に出る大豆の煮汁から自家製造したアミノ酸液肥 オリジナル液肥マイエンザ（昔の愛媛AI） そしてミネラルウォーター以上の飛騨の清流水にて じっくりと育ちました。 産地直送の美味しさ！　ミニトマトのヘタが取れているものも入ります １０月初旬頃までの期間限定品ですが、 生育状況により早めに終了する場合があります。 クール便にてお届けさせていただきます。

清流の高冷地　飛騨神岡（ひだかみ）流葉　から ギュ　っと味の詰まった 美味しいトマトとミニトマトの合計1ｋｇの詰め合わせを （トマト約700～800g、ミニトマト約200～300g　多少前後します） お届けいたします。 （ミニトマトのヘタが取れているものも入ります） 9月末頃までの期間限定品です。 (こちらの品物は、常温便にてお届けさせていただきます) 一度食べると　甘さとコクにビックリ！ される方が多くいらっしゃいます。 お野菜セット定期購入のお客様の人気　NO.1のミニトマトと 大玉トマトの贅沢セット！！！ 共に有機JAS認証 2016年から、毎年野菜の健康診断を実施（毎年９~10月頃） 内容は、糖度、ビタミンC、抗酸化力、硝酸イオン　の４項目の数値 （写真で2020年のトマトとミニトマトを掲載しています） 昨年のミニトマトは、ビタミンCの値が平均値の1.9倍！ 同じくトマトは、1.2倍、 抗酸化力は、ミニトマトで平均値の1.6倍、トマトでは1.1倍 （検査機関でもあるメディカル青果物研究所の所長さんのお話では、 ここ数年、農産物のこうした機能やデータを住する生産者や消費者も増えてきており、 感心の高まりとともに、平均値も毎年上がっているとのことです。） （美味しい！　そして、栄養価の高いお野菜をご提供することが使命！ であり、お客様の健康や幸せ感に貢献ができることこそが、 私たちの存在価値） そう考えて、土づくりから栽培、そして出荷まで氣を抜かずに 心を込めてお届けさせていただいております。 トマト・ミニトマトの栽培の過程 まずは、土壌分析（特にミネラルの過不足とバランスをチェック） 次に、施肥設計（肥料の分量を決めます） 土に肥料を入れ耕して古くなったビニールハウスのビニールで 土を被覆して温度を上げて、土ごと発酵させます。 この過程で土の中では様々な微生物によって発酵が進み、 有用な物質が沢山生成される（と考えています） ビニールを外して　苗の植え付け。 約２月お世話をして徐々に赤く収穫が始まります。 できるだけ氣を付けていること 科学的な数値や分析などは大切ですが、 最も大切なのは、こころ 食べてくださるお客様を想い、 作物を育んでくれる自然への感謝 この気持を忘れないように 日々、土と共に心を耕し、 作物に向かい合うように心がけています。 飛騨の自然のめぐみをどうぞお楽しみください。 有機農業への想いがつづられています＾＾ https://www.youtube.com/watch?v=j_8zg49yJeQ

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった　お水・お米を 有機農家が手仕事で甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました 飛騨を感じていただけたら とても嬉しいです。 プレーン甘酒１５０ｇ１パック ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった素材　 お水・お米・イチゴ 有機農家が手仕事でイチゴ甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 ☆病害虫に苦戦しながらも有機にこだわり栽培し続ける夏秋イチゴ 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました 飛騨を感じていただけたら とても嬉しいです。 イチゴ甘酒、１５０ｇ１パック　 ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった　お水とお米と小松菜 有機農家が手仕事で　小松菜甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 ☆2020、2021、2022年、3年連続栄養価コンテスト最優秀賞受賞の小松菜 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました 飛騨を感じていただけたら とても嬉しいです。 小松菜甘酒１５０ｇ１パック ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった素材　 お水・お米・人参 有機農家が手仕事で人参甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 ☆土づくりからこだわり、在来品種の黒田５寸人参 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました ひだを感じていただけたら とても嬉しいです。 人参甘酒１５０ｇ、各１パック　 ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった素材　 お水・お米・イチゴ・小松菜・人参 という素材を 有機農家が手仕事で紅白の甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 ☆病害虫に苦戦しながらも有機にこだわり栽培し続ける夏秋イチゴ ☆2020年、21年、22年と３年連続、栄養価コンテスト最優秀賞受賞の小松菜 ☆土づくりからこだわり、在来品種の黒田５寸人参 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました ひだを感じていただけたら とても嬉しいです。 プレーン甘酒、イチゴ甘酒、小松菜甘酒、人参甘酒 １５０ｇ、各１パック　合計４パック　箱入り ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。

豊かな広葉樹の森ひろがる飛騨の気候風土と 有機農家の想いが重なり 飛騨でそだった素材　 お水・お米・イチゴ 有機農家が手仕事で紅白の甘酒に仕上げました お水は、地元で有名な「たんなか高原（数河）のお水」 作物は全て自社栽培 ☆糀のお米は種籾の消毒から農薬・化学肥料・除草剤不使用 ☆病害虫に苦戦しながらも有機にこだわり栽培し続ける夏秋イチゴ 飛騨で暮らす「ひだびと」に ひだの自然が育んだ「贈り物」としてお使いいただけるように 遠くの地から飛騨を応援してくださる「かたがた」に 癒しと幸せ感を得てもらえるように 想いを込めて手作りさせて頂きました ひだを感じていただけたら とても嬉しいです。 プレーン甘酒、イチゴ甘酒 １５０ｇ、各２パック　箱入り ノンアルコール まだまだお米の収穫量が追い付かず、 原料米が少ない為、お米が無くなり次第終了となります。m(__)m ※パッケージのラベルと箱の「ありがとうファーム」のスタンプ押しは 　飛騨市障がいのある方を支える会様にお願いしています。