大きな理由は二つあります。

一つは、デトックスが必須であること。

もう一つは挫折体験と「ものづくり日本人」のDNAです。

最初のデトックスですが、

現在の日本で生活すると、食品添加物や農薬、放射性物質等を

主として食事や水、そして空気から摂取せざるを得ない状況です。

一つ一つの農薬成分や食品添加物の成分は、

一生涯一定量を摂取しても健康には問題ない。

という前提で省庁から「許可」されたものです。

ですが、

これらの「許可」された一つの物質は、

例えば、複数の物質が組み合わさって摂取した場合には、

組み合わせや掛け合わせの数が多すぎて

（添加物は数百の許可、農薬も相当数あります）

その組み合わせごとに検査する事自体が、数が多くて不可能な為に

実施できていない状況があります。

（私が知らないところでそうした結果があればぜひ教えてください）

つまり、一つ一つは大丈夫でも、組み合わさって新たな物質が出来るのですが、

その新しい物質が安全である。

ということは、「分からない」のです。

そして、厄介なのは、そうした物質が添加された食品や飲料を摂取しても

直ぐに体調を崩して救急車で運ばれるようなことはない。

なので、因果関係が分かりにくい。ことがあります。

以上　社会生活でデトックスが必要と考える理由

「デトックス」することと身体を正常に維持して行く「新陳代謝」

人は加齢と共に体内でできる酵素などの物質が減少します。

それと共に食べ物などから栄養をとり、

新陳代謝して体中の細胞の大半が生まれ変わりながら

生きています。

新陳代謝の過程で、異物は体外に排出されますが、

厄介なのは、栄養価である「有用物質がデトックスに使われてしまう」

ことです。

そうなると、どうなるの？・・・

新陳代謝に使用する有用物質が当然減ります。

減るとどうなるの？

新陳代謝を簡単に言えば、細胞分裂です。

新しい細胞をコピーして作って行きます。

この時に、ミスコピーが生じ、

突然変異などでガン細胞化することもあるようです。

ミスコピーがお顔の皮下細胞の目じりの辺りで起こると

そこに「しわ」ができます。

こうしたことから、

栄養価の高い　

有用物質が多く含まれた野菜や食べ物は、

デトックスを行った後でも、

新陳代謝をキチンと行うために使える分が残っている。

簡単に言えばこういうことです。

だから、私共は、栄養価の高いお野菜作りを目指しているのです。

それが、食べて下さる人の健康を守ることに繋がる。

有機栽培によって環境に負荷をかけず土壌を良くして、

そして人様の健康を守りより良くできるような作物を栽培させて頂く

これが私共がこの社会に存在させて頂く意義ではないか

そう考えています。

二つ目の理由については、

改めて書かせて頂きます。

長文を読んで頂きまして、

ありがとうございますm(__)m